ChocoFoil: Un chocolat arc-en-ciel fait maison

Le chef cuisinier et animateur TV Sandro Zinggeler et le CSEM ont mis au point une technique pour faire briller le chocolat comme un arc-en-ciel, sans qu’aucun additif ne soit nécessaire. La méthode, qui repose sur l’utilisation de films nanostructurés, vient d’être lancée sur le marché par la startup ChocoFoil.