ChocoFoil: Regenbogenschokolade zum Selbermachen

Der Spitzenkoch und TV-Moderator Sandro Zinggeler und das CSEM haben gemeinsam eine Technik entwickelt, um Schokolade in allen Regenbogenfarben schimmern zu lassen – kom-plett ohne Zusatzstoffe. Die Technik basiert auf einer lebensmittelechten Folie mit struktu-rierter Oberfläche und wurde kürzlich durch das Start-up ChocoFoil lanciert.